Tostadas adalah salah satu hidangan khas Meksiko yang bisa dinikmati kapan saja. Ciri khas dari tostadas adalah kerupuk jagung yang renyah dan lapang, di atasnya diberi berbagai bahan segar, seperti guacamole, sayuran, daging, dan saus. Tostadas sering kali disajikan sebagai makanan pembuka atau bahkan hidangan utama. Dalam artikel ini, kita akan mengulas cara membuat tostadas segar yang lezat, lengkap dengan bahan-bahan dan langkah-langkah yang mudah diikuti.
Apa Itu Tostadas?
Tostadas adalah tortilla jagung yang digoreng atau dipanggang hingga crispy, dan biasanya disajikan dengan berbagai topping segar. Topping pada tostadas bisa bervariasi tergantung pada selera pribadi atau tradisi daerah, namun beberapa bahan umum yang sering digunakan adalah kacang hitam, keju, ayam, daging sapi cincang, atau bahkan ikan. Tostadas juga dilengkapi dengan bahan-bahan segar seperti selada, tomat, alpukat, dan salsa, yang menambah rasa dan kesegaran pada setiap gigitan.
Tostadas bisa menjadi pilihan yang sangat fleksibel. Anda bisa menyesuaikan toppingnya dengan bahan yang ada di rumah, atau bahkan menjadikannya hidangan sehat dengan menambahkan banyak sayuran. Tak heran jika tostadas menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang.
Resep Tostadas Segar yang Lezat
Bahan-bahan:
6 buah tortilla jagung
Minyak untuk menggoreng (atau panggang jika ingin versi lebih sehat)
1 buah alpukat, haluskan
1/2 cangkir tomat, potong dadu kecil
1/2 cangkir selada, sobek-sobek
1/2 cangkir kacang hitam matang
100 gram daging ayam panggang atau cincang (bisa diganti dengan ikan atau daging sapi)
Salsa segar sesuai selera
Keju parut (optional)
Garam dan merica secukupnya
Langkah-langkah:
Membuat Tostada: Jika Anda menggunakan tortilla jagung biasa, goreng tortilla dalam minyak panas hingga garing dan berwarna keemasan. Untuk alternatif lebih sehat, Anda bisa memanggang tortilla di oven dengan sedikit minyak hingga kering dan renyah.
Menyiapkan Topping: Setelah tortilla menjadi garing, waktunya untuk menyiapkan toppingnya. Haluskan alpukat hingga lembut dan beri sedikit garam dan merica. Potong tomat menjadi dadu kecil dan siapkan selada yang telah sobek-sobek.
Penyusunan Tostada: Letakkan tortilla yang sudah digoreng atau dipanggang di atas piring. Oleskan alpukat halus di atasnya. Tambahkan kacang hitam, daging ayam panggang, tomat, dan selada.
Tambahkan Salsa dan Keju: Sebagai sentuhan akhir, tambahkan salsa segar sesuai selera Anda dan taburi dengan keju parut (jika menggunakan). Cicipi dan sesuaikan rasa dengan tambahan garam atau merica.
Variasi Tostadas Segar yang Bisa Dicoba
Tostada Vegetarian
Bagi Anda yang vegetarian, Anda bisa mengganti daging dengan lebih banyak sayuran segar seperti jagung, paprika, atau jamur panggang. Tambahkan sedikit saus kacang atau hummus sebagai pengganti keju.
Tostada Seafood
Jika Anda penggemar seafood, Anda bisa mengganti daging ayam dengan ikan panggang atau udang. Tambahkan beberapa irisan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar yang khas.
Tostada Klasik
Untuk Anda yang lebih suka citarasa tradisional, gunakan topping berupa daging sapi cincang, kacang hitam, keju, dan salsa tomat klasik.
