Wedang Pletok adalah minuman khas Betawi yang sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Minuman ini memiliki cita rasa yang unik dan menyegarkan, membuatnya tetap populer hingga saat ini. Wedang Pletok juga dikenal dengan kemampuannya untuk menghangatkan tubuh, sehingga cocok dinikmati saat cuaca dingin atau setelah beraktivitas seharian. Selain itu, minuman ini juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan karena menggunakan berbagai rempah tradisional yang kaya akan khasiat.
Sejarah dan Asal Usul Wedang Pletok
Wedang Pletok memiliki sejarah yang panjang dalam budaya Betawi. Pada masa penjajahan Belanda, minuman ini awalnya dibuat sebagai alternatif dari alkohol yang sering disajikan oleh orang Belanda. Wedang Pletok terbuat dari campuran rempah-rempah seperti jahe, serai, kayu manis, dan cengkeh, yang tidak hanya memberikan rasa yang khas tetapi juga memberikan manfaat kesehatan.
Nama “pletok” sendiri berasal dari suara gemerincing yang terdengar saat minuman ini disajikan, terutama ketika bahan-bahan rempah-rempah dituang ke dalam air panas. Proses pembuatan yang menggunakan teknik pengadukan ini menghasilkan suara yang mirip dengan bunyi “pletok-pletok”, sehingga minuman ini dikenal dengan nama Wedang Pletok.
Cara Membuat Wedang Pletok yang Mudah
Wedang Pletok bisa dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Wedang Pletok di rumah:
Bahan-bahan:
2 ruas jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 batang kayu manis
4 butir cengkeh
3 sendok makan gula merah serut
500 ml air
1-2 lembar daun pandan (opsional)
Cara membuat:
Rebus air dalam panci hingga mendidih.
Masukkan semua bahan-bahan seperti jahe, serai, kayu manis, cengkeh, dan daun pandan ke dalam air mendidih.
Masak selama 10-15 menit hingga aroma rempah-rempah tercium harum dan air berubah warna.
Tambahkan gula merah serut dan aduk hingga larut.
Saring wedang pletok dan sajikan dalam gelas panas.
Wedang Pletok siap dinikmati dalam keadaan hangat.
Manfaat Kesehatan dari Wedang Pletok
Selain rasanya yang nikmat, Wedang Pletok juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan berkat kandungan rempah-rempah di dalamnya. Berikut beberapa manfaat kesehatan dari Wedang Pletok:
Meningkatkan daya tahan tubuh: Jahe dan serai dalam Wedang Pletok memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu meningkatkan sistem imun tubuh.
Membantu pencernaan: Jahe dan kayu manis diketahui dapat membantu meredakan gangguan pencernaan seperti mual dan perut kembung.
Menghangatkan tubuh: Wedang Pletok adalah minuman yang ideal untuk menghangatkan tubuh, terutama saat cuaca dingin atau hujan.
Wedang Pletok bukan hanya sekadar minuman tradisional yang lezat, tetapi juga kaya akan manfaat bagi kesehatan. Oleh karena itu, tidak heran jika minuman ini terus dipertahankan dan diminati hingga saat ini.
