Stroopwafel adalah salah satu camilan khas Belanda yang sangat populer dan memiliki cita rasa manis yang unik. Terbuat dari dua lapisan waffle tipis yang diisi dengan sirup karamel di tengahnya, stroopwafel tidak hanya enak tetapi juga telah menjadi simbol kuliner Belanda. Artikel ini akan membahas sejarah stroopwafel, cara membuatnya, serta pengalaman menikmati camilan ini yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Belanda.
Sejarah Stroopwafel: Dari Belanda ke Dunia
Stroopwafel pertama kali diciptakan pada abad ke-18 di kota Gouda, Belanda. Pada awalnya, camilan ini dibuat dengan sisa-sisa bahan dari pembuatan roti, yang kemudian dipadukan dengan sirup karamel. Stroopwafel pertama kali dijual di pasar-pasar lokal dan segera menjadi favorit di kalangan penduduk setempat.
Nama “stroopwafel” berasal dari dua kata dalam bahasa Belanda, yaitu “stroop” yang berarti sirup dan “wafel” yang berarti waffle. Awalnya, stroopwafel hanya dikenal di daerah Belanda, namun dengan semakin berkembangnya industri makanan, camilan ini mulai dikenal di luar negeri, bahkan di seluruh dunia. Kini, stroopwafel bisa ditemukan di berbagai tempat, dari toko-toko roti hingga kedai kopi internasional.
Cara Membuat Stroopwafel
Stroopwafel dibuat dengan menggunakan dua lapisan adonan waffle yang dipanggang tipis. Di antara kedua lapisan waffle ini terdapat sirup karamel yang kental dan manis, biasanya dibuat dari gula, mentega, air, dan sedikit kayu manis untuk menambah aroma. Berikut adalah langkah-langkah umum dalam pembuatan stroopwafel:
1. Membuat Adonan Waffle
Adonan dasar untuk waffle terdiri dari tepung terigu, ragi, gula, mentega, telur, dan sedikit susu. Setelah adonan tercampur rata, ia didiamkan selama beberapa waktu untuk fermentasi agar adonan mengembang.
2. Membuat Sirup Karamel
Untuk sirupnya, gula dicairkan dengan mentega dan air, kemudian dimasak hingga membentuk konsistensi yang kental. Kayu manis ditambahkan untuk memberikan aroma yang khas pada sirup karamel.
3. Memanggang dan Merakit Stroopwafel
Adonan waffle kemudian dipanggang dalam cetakan waffle khusus, yang memberikan tekstur garing pada bagian luar. Setelah dipanggang, wafel yang masih panas dibelah menjadi dua bagian tipis, kemudian diisi dengan sirup karamel dan ditutup kembali.
Stroopwafel siap untuk dinikmati, dengan tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar. Rasanya yang manis dan gurih menjadikannya camilan yang sangat disukai oleh banyak orang.
Cara Menikmati Stroopwafel
Stroopwafel adalah camilan yang tidak hanya enak dimakan langsung, tetapi juga sangat cocok dipadukan dengan minuman panas seperti kopi atau teh. Berikut adalah beberapa cara populer untuk menikmati stroopwafel:
1. Stroopwafel dengan Kopi atau Teh
Di Belanda, salah satu cara terbaik menikmati stroopwafel adalah dengan meletakkannya di atas cangkir kopi atau teh panas. Panas dari minuman akan sedikit melelehkan sirup karamel di dalam stroopwafel, menciptakan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang semakin kaya. Ini adalah cara tradisional yang banyak digunakan oleh orang Belanda untuk menikmati stroopwafel pada waktu santai mereka.
2. Stroopwafel sebagai Camilan Sore
Stroopwafel juga cocok untuk dijadikan camilan sore atau sebagai teman berbincang di saat berkumpul bersama teman-teman. Camilan manis ini dapat dinikmati dengan secangkir kopi atau teh hangat, sambil menikmati waktu yang tenang.
3. Sebagai Hadiah atau Oleh-oleh
Stroopwafel sering dijadikan hadiah atau oleh-oleh khas Belanda. Banyak pengunjung yang membeli stroopwafel untuk dibawa pulang, karena selain rasanya yang lezat, kemasannya yang menarik juga menjadikannya pilihan yang populer sebagai cendera mata dari Belanda.
