Nachos adalah salah satu camilan paling populer di dunia yang identik dengan rasa gurih, keju meleleh, dan topping yang menggoda selera. Berasal dari Meksiko, nachos kini menjadi makanan ikonik yang bisa ditemukan di bioskop, restoran cepat saji, hingga acara kumpul keluarga.
Asal-Usul Nachos
Lahir dari Kejadian Tak Terduga
Nachos pertama kali dibuat pada tahun 1943 oleh Ignacio “Nacho” Anaya, seorang kepala pelayan di restoran di Piedras Negras, Meksiko. Suatu hari, sekelompok istri tentara Amerika datang ke restorannya setelah jam operasional dapur. Dengan bahan yang terbatas, Anaya menggabungkan keripik tortilla, keju cheddar, dan irisan jalapeño—dan terciptalah camilan baru yang kemudian dikenal sebagai “Nacho’s Special”.
Menjadi Hidangan Internasional
Seiring waktu, nachos menyebar ke seluruh Amerika Serikat dan dunia. Inovasi pada topping dan gaya penyajian menjadikannya lebih dari sekadar camilan—nachos kini juga dihidangkan sebagai makanan utama, terutama dalam versi berlapis lengkap (loaded nachos) yang mengenyangkan.
Variasi dan Topping Populer
Dasar yang Sederhana: Tortilla Chips dan Keju
Inti dari nachos tetap sederhana: keripik tortilla renyah yang dilapisi dengan keju leleh. Namun, kreativitas dalam penyajian membuat nachos menjadi makanan yang sangat fleksibel. Keju bisa berupa cheddar, mozzarella, atau keju nacho khusus yang lebih creamy.
Topping yang Menggugah Selera
Beberapa topping populer meliputi:
Daging cincang atau ayam suwir
Kacang hitam atau refried beans
Guacamole dan salsa segar
Sour cream dan irisan jalapeño
Tomat cincang dan daun ketumbar
Bahkan ada versi vegetarian, vegan, atau nachos bergaya fusion seperti nachos Korea dengan kimchi dan daging bulgogi.
Nachos dalam Budaya Populer
Lebih dari Sekadar Makanan Ringan
Nachos sering hadir dalam berbagai acara seperti pertandingan olahraga, pesta BBQ, hingga acara malam bersama keluarga. Di bioskop dan stadion, nachos dengan saus keju hangat menjadi pilihan camilan favorit yang praktis dan lezat.
Simbol Kegembiraan dan Kebersamaan
Karena disajikan dalam porsi besar yang bisa dibagi, nachos juga menjadi simbol kebersamaan. Tak heran, banyak orang mengasosiasikan nachos dengan waktu bersantai dan momen seru bersama orang terdekat.
