Funghi Pizza adalah salah satu jenis piza yang sangat disukai, terutama oleh para pecinta jamur. Dikenakan topping jamur segar yang penuh rasa, dipadukan dengan keju leleh dan saus tomat yang unik, Funghi Pizza memberikan pengalaman makan yang lezat dan menyenangkan. Apabila Anda mencari piza dengan rasa yang lebih ringan namun tetap memuaskan, Funghi Pizza adalah pilihan yang tepat.
Ciri-ciri Funghi Pizza
Piza Funghi adalah piza yang memakai jamur sebagai bahan topping utama. Umumnya, jamur yang digunakan adalah jamur champignon atau jenis jamur lainnya yang mudah dijumpai, tetapi Anda juga bisa mencoba variasi dengan memakai jamur kancing, portobello, atau jamur shiitake untuk memberikan rasa yang berbeda.
Selain jamur, Funghi Pizza biasanya juga dilengkapi dengan bahan-bahan klasik seperti saus tomat, keju mozzarella yang meleleh, dan rempah-rempah seperti oregano atau thyme. Rasanya yang kaya, gurih, dan sedikit earthy dari jamur berpadu sempurna dengan kelembutan keju dan saus tomat yang segar.
Manfaat Jamur dalam Funghi Pizza
Jamur tidak hanya menyuguhkan rasa yang nikmat pada Funghi Pizza, tetapi juga menghadirkan berbagai manfaat kesehatan. Beberapa manfaat dari jamur yang digunakan dalam piza antara lain:
a. Sumber Serat yang Baik
Jamur mengandung serat pangan yang bermanfaat untuk pencernaan. Serat membantu memperlancar proses pencernaan dan mencegah sembelit. Ini menjadikan Funghi Pizza tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan keuntungan tambahan bagi kesehatan pencernaan Anda.
b. Kaya Akan Antioksidan
Jamur mengandung senyawa antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan ini penting untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan dan membantu mengurangi risiko penyakit degeneratif.
c. Sumber Vitamin dan Mineral
Jamur kaya akan vitamin D, vitamin B, kalium, dan selenium. Vitamin D sangat penting untuk kesehatan tulang, sementara vitamin B berfungsi dalam menjaga energi tubuh. Kalium membantu mempertahankan keseimbangan elektrolit, sedangkan selenium berfungsi sebagai antioksidan.
d. Rendah Kalori
Jamur adalah bahan yang rendah kalori, sehingga menjadikan Funghi Pizza pilihan yang lebih sehat dibandingkan piza lainnya dengan topping daging yang lebih berlemak. Ini menjadikan Funghi Pizza pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin menikmati piza tanpa khawatir menambah berat badan.
Bahan dan Cara Membuat Funghi Pizza
Jika Anda berminat untuk membuat Funghi Pizza sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba.
Bahan:
- Untuk adonan pizza:
- 250 gram tepung terigu
- 7 gram ragi instan
- 1 sdt gula pasir
- 150 ml air hangat
- 2 sdm minyak zaitun
- 1/2 sdt garam
- Untuk topping:
- 200 gram jamur champignon (atau jenis jamur lain sesuai selera), iris tipis
- 150 gram keju mozzarella parut
- 100 ml saus tomat
- 1 sdt oregano kering
- 1 sdt thyme kering (opsional)
- 1 sdt minyak zaitun untuk menumis jamur
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan adonan pizza: Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, lalu uleni adonan hingga kalis dan elastis. Diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.
- Siapkan topping: Tumis jamur yang telah diiris dengan sedikit minyak zaitun di atas wajan panas hingga lunak dan airnya keluar. Tambahkan sedikit garam dan merica sesuai selera, lalu angkat dan sisihkan.
- Buat piza: Setelah adonan mengembang, kempiskan dan giling adonan hingga berbentuk bulat sesuai dengan ukuran loyang. Oleskan saus tomat di atas adonan pizza, ratakan hingga ke tepi.
- Tambahkan topping: Sebarkan jamur yang telah ditumis di atas saus tomat. Taburkan keju mozzarella parut di atasnya, kemudian beri sedikit oregano dan thyme kering untuk aroma yang lebih wangi.
- Panggang pizza: Panaskan oven pada suhu 220°C. Panggang pizza selama 10-15 menit atau sampai bagian tepi pizza kecokelatan dan keju meleleh dengan sempurna.
- Sajikan: Angkat piza dari oven dan biarkan sedikit dingin. Potong-potong dan sajikan Funghi Pizza selagi hangat.
- Varian Funghi Pizza
Meskipun Funghi Pizza klasik biasanya hanya terdiri dari jamur, keju, dan saus tomat, Anda dapat menambahkan berbagai bahan lain untuk variasi rasa. Beberapa varian yang bisa Anda coba antara lain:
a. Funghi Pizza dengan Daging
Menambahkan topping seperti daging ayam panggang atau sosis dapat memberikan rasa yang lebih kaya pada pizza, terutama bagi mereka yang lebih menyukai piza dengan bahan protéin tambahan.
b. Funghi Pizza dengan Krim
Untuk rasa yang lebih creamy, Anda bisa menambahkan sedikit krim keju atau sauce putih (sauce bechamel) pada dasar piza sebelum menuangkan saus tomat.
c. Funghi Pizza Vegetarian
Bagi Anda yang vegetarian, Funghi Pizza dapat dikombinasikan dengan topping sayuran lainnya, seperti paprika, tomat kering, atau bayam untuk menambah gizi dan rasa.
Kesimpulan
Funghi Pizza merupakan pilihan piza yang nikmat dengan topping jamur yang gurih dan kaya akan manfaat kesehatan. Dengan bahan-bahan sederhana namun lezat, Funghi Pizza dapat menjadi hidangan favorit yang dapat dinikmati oleh semua kalangan. Anda dapat menambahkan berbagai variasi topping sesuai selera, baik itu untuk meningkatkan rasa maupun untuk menambah nilai gizi pada piza Anda.
Jadi, jika Anda menyukai rasa jamur, cobalah untuk membuat Funghi Pizza di rumah agar dapat menikmati camilan yang sehat dan enak!
